현대 과학적인 방법으로 국내외에서 인삼의 성분을 연구분석한 결과 지금까지 판명된 것은 대략 다음과 같다.

¢Ù 배당체(ÅäÌÇów):인삼에는 주요성분으로 알려진 배당체가 있으며 이들 혼합물을 산(Ëá)으로 가수분해하면 유리당으로서 포도당•람노오스•수크로오스•프룩토오스 등과 아글리콘이 생성되며, 인삼사포닌의 배당체로서는 파낙사디올과 파낙사트리올•¦Â-시스토스테롤 및 올레아놀산의 성분이 나온다.

¢Ú 파나센(panacen):인삼 고유의 향기성분으로 끓는점이 낮은 부분(60∼110¡æ)에서 분리되는 것으로 세스퀴테르페노이드계의 화합물이다.

¢Û 폴리아세틸렌계 화합물:일본에서는 인삼에서 폴리아세틸렌계 화합물을 분리하여 파낙시놀이라 명명하고 그 화학구조식을 밝힌 바 있으며, 미국에서는 인삼이 어떤 종의 항세포 배양물에 대하여 세포독성을 발휘함을 발견하였으며 그 밖에 ¦Â-시스토스테롤•스티구마스테롤 등이 함유되어 있음을 확인하였다.

¢Ü 함질소 성분:인삼 중의 염기성 물질(알칼로이드)에 대한 연구는 오래 전부터 있었고 이 물질은 Hela-cell(Èé°©¼š°û)이나 KS-cell의 생육이 억제된다고 하였으며 그 밖에 펩티드는 인슐린과 같은 작용을 하여 당뇨병에 유효하다고 한다.

¢Ý 플라보노이드(flavonoid):인삼의 줄기와 잎에는 캠페롤•트리폴림•파나세노이드 등이 함유되어 있다.

¢Þ 비타민:인삼 중 비타민류로는 B복합체와 니코틴산•판토텐산•폴산•비오틴 등이 함유되어 있다.

¢ß 미량원소(Õ³ÒºÙ|):인삼에는 미량원소로서 망간•구리•바나듐•코발트•비소•게르마늄•인•알루미늄•니켈 등이 있으며 게르마늄 세포독성을 통하여 노화된 세포가 신생세포로 바뀌는 것을 촉진함으로써 가장 효과가 있다고 한다. 또한 항암작용도 있다고 한다.

¢à 효소(½ÍËØ):인삼에는 아밀라아제와 페놀라아제가 있음이 밝혀졌다.

¢á 기타:홍삼에는 항산화작용을 하는 말톨이 함유되어 있고 21종의 아미노산과 24종의 유리지방산이 함유되어 있음이 밝혀졌다.
[네이버 지식백과] 인삼의 성분 (두산백과)